網紅的藏寶箱日劇 敦子的午餐裡有一段話令我印象深刻：一個人愛不愛自己，或想過什麼樣的人生，從他吃的食物裡就可看出端倪。
離職前天天腦子裡想的都是如何熬過今天，即使努力地想過健康的生活，回到家後累得半死，還真的沒有時間及心力好好研究輕食這件事。
再來，若你要我天天吃沙拉，燙青菜，或是有些養生之道只吃肉，我想到就倒彈，這些天來得天寵幸，我終於有點時間就元氣來研究輕食料理。
做人要有原則，我的料理也一樣，它們必須符合以下條件：
沒有精緻澱粉 （低GI質）
沒有糖類 （只用木醇糖，純楓糖或蜂蜜）
沒有肉類
沒有牛奶，起司
目前被我受寵的食材有：
有機蔬果
有機杏仁奶、杏仁優格 、純椰奶、椰子水
有機藜麥
有機無麩質麵粉、麵包 （沒有精緻澱粉，只有高纖維）
堅果類
橄欖油 flaxseed oil, linseed oil, coconut oil
糖類：木醇糖、純楓糖 （這兩個吃了不會肥）
如果你問我烹飪它們會不會很麻煩？我想問你的第一句話是：為了你的健康，你覺得值不值得？
再來，不要再花錢買一堆有得沒有的保養品啦，好好吃一頓健康的食物，你的氣色及細胞的含氧量會慢慢提升，然後不要怪我沒有提醒你；走在路上可能會遇到年輕弟弟跑來問你，小姐，你是我的高中同學嗎？
Yes, 重點是每一道都超級簡單的，又可以一次準備大量，要吃隨時都有。
我會努力整理食譜，然後慢慢地炸給你們，敬請期待～
親愛的你們，來，跟我一起加油，好嗎？
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